Олія холодного віджиму на весь день: сніданок, обід, вечеря
Нерафіновану олію холодного віджиму зручно використовувати впродовж усього дня: у кашу на сніданок, у салат на обід, у готові овочі чи пасту на вечерю…
Корисно знати
Спокійно й без перебільшень про олію холодного віджиму: як обирати, зберігати й використовувати на кухні. Пишемо з власного досвіду виробництва в Кіцмані.
Чому олія холодного віджиму коштує дорожче за магазинну
Олія холодного віджиму зазвичай коштує дорожче за магазинну рафіновану, бо це інший продукт із іншою технологією: холодне пресування дає, як правило, менший вихід олії…
Дві-три олії на кухні: з чого почати і як чергувати
Для більшості домашніх кухонь достатньо двох-трьох олій: рафінованої для смаження й однієї-двох нерафінованих холодного віджиму для салатів, каш і готових страв. Так вам не…
Гірчична олія: чи можна смажити і чим вона відрізняється від соняшникової
Нерафіновану гірчичну олію холодного віджиму не смажать: вона призначена для холодних страв, маринадів і соусів, а при нагріванні втрачає смак і аромат. Від соняшникової…
Гірчична олія в кулінарії: салати, маринади, соуси
Олія чорної гірчиці — пряна, з виразним гострим акцентом. За описом на сторінці нашого товару, вона чудово підходить для маринадів, домашніх соусів, страв східної…
Олія чорного кмину: користь і шкода без обіцянок
Про олію чорного кмину в інтернеті пишуть багато обіцянок. Ми їх не повторюємо: це харчова олія з насіння Nigella sativa, яка має виразний смак…
Олія чорного кмину: смак, як вживати, з чим поєднувати
Олія чорного кмину — насичена, пряна, злегка терпка олія з насіння Nigella sativa. Її додають у салати, соуси, йогурт і готові страви по кілька…
Олія розторопші холодного віджиму чи капсули: у чому різниця
Олія розторопші холодного віджиму — це харчовий продукт: її додають у страви заради смаку. Капсули з розторопшею — це добавки, зазвичай з екстрактом насіння,…
Олія розторопші: що це, як вживати і чого від неї не варто чекати
Олія розторопші — це олія, отримана з насіння розторопші плямистої. Нерафінована олія холодного віджиму має м’який горіхово-трав’яний смак і її додають у салати та…
7 заправок для салату на соняшниковій олії холодного віджиму
Нерафінована соняшникова олія холодного віджиму — м’яка, з легким ароматом насіння: вона підходить до багатьох заправок і не «перебиває» смак овочів. Нижче — сім…