Лляна олія — не ліки і не добавка, а звичайний продукт на кухні. Але через те, що її часто радять «пити ложками натще», навколо неї багато плутанини. Розбираємо спокійно.
Скільки додавати
Звичайна щоденна порція — одна-дві чайні ложки. Це та кількість, яку легко додати в готову страву й не змінити її смак до невпізнання. Більше не означає краще: лляна олія калорійна, як і будь-яка інша.
Якщо ви приймаєте ліки, вагітні, годуєте або маєте хронічні захворювання — порадьтеся з лікарем, перш ніж змінювати щоденний раціон. Це стосується будь-якого продукту, не лише олії.
Коли і як
Зручно додавати олію під час приготування холодних страв — тоді вона рівномірно розходиться і не відчувається окремо. Пити натще не обов’язково: організму байдуже, у складі салату чи з ложки.
З чим поєднується
- Салати — з огірками, помідорами, зеленню, квашеною капустою.
- Каші — вівсяна, гречана, пшоняна: ложка вже в тарілку.
- Сир і йогурт — класичне поєднання з зерненим сиром.
- Овочі — печена гарбуза, буряк, картопля, коли вже охололи.
- Смузі — половина чайної ложки не змінить смак, але додасть текстури.
Чого робити не варто
- Не смажити — детально про це в окремій статті.
- Не додавати в киплячі страви: дайте супу чи каші трохи охолонути.
- Не тримати відкриту пляшку на світлі — гіркота з’явиться швидше, ніж очікуєте.
Якщо олія гірчить
Гіркота означає, що олія окислилася. Найчастіша причина — тепло і світло. Як цього уникнути, описано у статті про лляну олію холодного віджиму.
Наша лляна олія: нерафінована, холодного віджиму, у пляшках 0,25, 0,5 і 1 л.
Наші олії
Холодний віджим, скло, Кіцмань. Доставка Новою поштою за 1–3 дні.
