Олія холодного віджиму на весь день: ідеї для страв

Нерафіновану олію холодного віджиму зручно використовувати впродовж усього дня: у кашу на сніданок, у салат на обід, у готові овочі чи пасту на вечерю й у перекус на кшталт хумусу. Головне правило одне: додавайте олію наприкінці, до вже готової страви, і не смажте на ній. Нижче — прості ідеї для кожного прийому їжі й правила, які допоможуть не втратити смак олії.

Коротко

Олію додають у готові страви: каші, салати, овочі, супи, пасту, хумус.
Для смаження беріть рафіновану олію; нерафінована для цього не призначена.
Починайте з кількох крапель чи чайної ложки на порцію.
Різні олії — для різних страв: соняшникова — універсальна, лляна — ніжна, гарбузова — насичена.
Олія — жир, тому враховуйте її в загальному раціоні.

Сніданок

Вівсянка чи гречана каша. Чайна ложка лляної олії у тарілку каші, коли вона вже не киплячо-гаряча. Більше ідей — у статті 8 способів додати лляну олію.
Домашній сир чи йогурт. Кілька крапель олії й зелень.
Тост із авокадо. Кілька крапель гарбузової олії й щіпка солі.
Смузі. Чайна ложка лляної олії до банана й ягід.

Обід

Салат із овочів. 1–2 столові ложки заправки на соняшниковій олії: рецепти — у статті 7 заправок для салату.
Крем-суп. Чайна ложка гарбузової олії на тарілку супу-пюре.
Гречка чи бобові. Кілька крапель олії в готову страву.

Миска овочевого салату з тонкою цівкою золотистої олії при ранковому світлі

Перекус

Хумус. Тонка цівка олії на готовий хумус.
Бутерброд із сиром. Кілька крапель гарбузової олії.
Овочі з дипом. Огірок, морква чи редиска з піалою соусу на основі олії, лимонного соку й солі.

Вечеря

Запечені овочі. Коли овочі вже готові й трохи охололи, тонка цівка олії.
Паста чи картопля. Чайна ложка гарбузової олії в тарілку з зеленню й сиром. Ідеї — у статті 10 страв з гарбузовою олією.
Салат із вареного буряка. Заправка на соняшниковій олії.

Приклад меню на день

Прийом їжі	Страва	Олія
Сніданок	Вівсянка з ягодами	Лляна, чайна ложка
Обід	Овочевий салат і крем-суп	Соняшникова в салат, гарбузова в суп
Перекус	Хумус із овочами	Кілька крапель гарбузової чи лляної
Вечеря	Запечені овочі з гречкою	Соняшникова, чайна ложка

Це приклад, а не рекомендація: заміняйте страви й олії на ті, що вам подобаються, і враховуйте загальну кількість жирів у раціоні.

Що робити з рештою олії в пляшці

Використовуйте її протягом кількох тижнів після відкриття, наливайте потрібну кількість окремо й одразу закривайте пляшку. Якщо відчули гіркий чи затхлий запах, не вживайте: докладніше — у статті як зрозуміти, що олія згіркла.

Правила на весь день

Наприкінці, в тарілку. Не нагрівайте нерафіновану олію.
Невеликі порції. Кілька крапель чи чайна ложка на порцію.
Свіжа олія. Перевіряйте запах: гіркий чи затхлий — не вживайте.
Правильне зберігання. Темно й прохолодно, щільно закрита пляшка; лляну — в холодильнику.
Чергуйте. Порядок олій зручно планувати за схемою зі статті дві-три олії на кухні.

Про калорійність і здоров’я

Олія — це жир і висококалорійний продукт: на етикетці нашої соняшникової олії, для прикладу, вказано 898 ккал на 100 г, тож 10 г — близько 90 ккал. Якщо ви додаєте олію до кількох прийомів їжі, враховуйте це в загальному раціоні. Питання дієти, здоров’я, вагітності чи прийому ліків — до лікаря чи дієтолога; ми не обіцяємо лікувальних ефектів від жодної олії.

Які олії обрати

Для щоденних страв достатньо соняшникової; для ніжного смаку в кашах — лляної; для насичених супів і паст — гарбузової. Усі олії «Корисної краплі» — нерафіновані, холодного віджиму, з українського насіння; пляшки 0,25, 0,5 та 1 літр. Дивіться весь каталог; відправляємо Новою Поштою по всій Україні.