На етикетці нашої нерафінованої соняшникової олії холодного віджиму вказано: калорійність — 898 ккал на 100 г, жири — 99 г, білки — 0 г, вуглеводи — 0 г. Це означає, що олія майже повністю складається з жиру й калорійна, як і будь-яка рослинна олія. Нижче — як читати ці цифри, як перерахувати їх на ложку й що враховувати у раціоні.
Коротко
- Етикетка нашої соняшникової олії: 898 ккал, 99 г жирів, 0 г білків і вуглеводів — усе на 100 г.
- 10 г олії — це близько 90 ккал; для розрахунку зважте свою порцію.
- У олії немає білків і вуглеводів: це чистий жир (решта — вода й сліди супутніх речовин).
- Вона висококалорійна, тому її кількість варто враховувати в раціоні.
- Точні дані завжди дивіться на етикетці своєї пляшки: у різних виробників і партій вони можуть відрізнятися.
Що означає КБЖВ на етикетці?
КБЖВ — це калорійність (К), білки (Б), жири (Ж) і вуглеводи (В) у 100 г продукту. Для олії картина проста:
| Показник | На 100 г (за етикеткою нашої соняшникової олії) |
|---|---|
| Калорійність | 898 ккал |
| Жири | 99 г |
| Білки | 0 г |
| Вуглеводи | 0 г |
Скільки калорій у ложці олії?
Точна вага ложки олії залежить від самої ложки та від того, наскільки вона наповнена, тому найточніше — зважити порцію. Для орієнтира користуйтеся простою пропорцією: 100 г — 898 ккал, отже, 10 г — близько 90 ккал, 5 г — близько 45 ккал. Якщо ви додаєте олію в салат на дві порції, зважте, скільки її справді налили: часто це більше, ніж здається.
З чого складається соняшникова олія?
Це переважно жирні кислоти. Нерафінована олія холодного віджиму зберігає також природний аромат насіння й супутні складники, які надають їй колір і запах, а також роблять її чутливішою до світла й тепла. Точний жирнокислотний склад залежить від насіння й партії, тому шукайте його на етикетці чи запитуйте в виробника. Про порівняння олій за омега-кислотами — у статті омега-3, 6 і 9 в оліях.
Приклад розрахунку
Припустимо, ви заправляєте олією вінегрет на двох людей і використовуєте 20 г. За етикеткою нашої соняшникової олії (898 ккал на 100 г) це близько 180 ккал на всю порцію, тобто близько 90 ккал на людину. Якщо взяти вдвічі менше, калорійність зменшиться вдвічі. Такий розрахунок легко зробити для будь-якої олії: помножте вагу олії на калорійність на 100 г і поділіть на 100.
Чи відрізняється калорійність рафінованої й нерафінованої олії?
Обидві олії майже повністю складаються з жиру, тому за калорійністю вони близькі. Відмінності — у способі очищення, смаку й придатності до нагрівання: рафінована чи нерафінована олія: що обрати для чого. Слова на етикетці — у статті виморожена, нерафінована, рафінована соняшникова олія.
Як враховувати олію в раціоні
- Ставте олію в розрахунок так само, як інші жири: масло, майонез, горіхи.
- ВООЗ радить обмежувати загальну частку жирів до 30% енергії та надавати перевагу ненасиченим жирам із рослинних олій, а не насиченим.
- Дозуйте олію ложкою чи дозатором, а не «на око».
- Для нерафінованої олії виразного смаку достатньо менших порцій, ніж для нейтральної.
- Питання дієти чи контролю ваги — до лікаря чи дієтолога.
Що ще написано на етикетці
Крім КБЖВ, на етикетці вказано умови зберігання: темне місце при температурі до +18 °C й відносній вологості повітря не більше 85%; термін придатності після відкриття — не більше 4 місяців; допустима наявність осаду. Про зберігання — у статті як зберігати олію холодного віджиму.
Наша соняшникова олія
Соняшникова олія нерафінована холодного віджиму «Корисна крапля» виготовлена з українського насіння, склад — 100% соняшникова олія; пляшки 0,25, 0,5 та 1 літр. Усі олії — в каталозі.
Часті запитання
Скільки калорій у соняшниковій олії?
За етикеткою нашої нерафінованої соняшникової олії — 898 ккал на 100 г.
Чи є в олії білки й вуглеводи?
За етикеткою — 0 г білків і 0 г вуглеводів на 100 г.
Скільки калорій у столовій ложці олії?
Залежить від ваги порції; орієнтир — близько 90 ккал на 10 г. Для точності зважте свою ложку.
Чи нерафінована олія калорійніша за рафіновану?
Ні, різниця незначна: обидві майже повністю складаються з жиру.
Чи можна їсти олію, якщо стежу за вагою?
Так, у розумних кількостях, враховуючи її калорійність. Індивідуальні поради дасть лікар чи дієтолог.
Оновлено: 24 вересня 2026.
Наші олії
Холодний віджим, скло, Кіцмань. Доставка Новою поштою за 1–3 дні.
